Технология отрасли. Технология пива : Лабораторный практикум
Борисенко Т.Н., Кардашева М.В.
Рассмотрены основное, дополнительное сырье, используемое в производстве пива и пивных напитков, приведены традиционно принятые в пивоваренной промышленности методы оценки качества сырья, готового пива и вспомогательных материалов, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Предназначен для использования студентами в образовательном процессе при изучении технологии пива, а также может быть востребован в качестве учебной и справочной литературы аспирантами и на производстве
سال:
2014
ناشر کتب:
ЭБС Лань
زبان:
russian
ISBN 10:
5892898318
ISBN 13:
9785892898317
فائل:
PDF, 1.23 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.do پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
